姜汁嫩猪肝的做法

所需食材

猪肝

500g

花椒

适量

盐

适量

酱油

适量

八角

适量

香叶

适量

葱姜片

适量

糖

适量

做法共10个步骤

1.

买来的猪肝，分成块，泡在水里3小时以上，厚的肝可以在表面划十字刀，中间换三次水

2.

把猪肝放热水里烫一下去掉一部分血水

3.

烫好捞出备用

4.

准备好所有调料

5.

锅内放水加上花椒，八角，葱姜及生抽少许，糖和盐

6.

水开后放入猪肝

7.

煮到猪肝熟即用筷子一插不会有血水立刻着火，盖上锅放一晚。

8.

拿 出泡好的猪肝

9.

切片后擦上姜末

10.

倒适量醋，就可以享用啦