冬瓜猪肝生滚烫的做法

所需食材

冬瓜

400g

猪肝

200g

平菇

100g

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

小芹菜

适量

做法共11个步骤

1.

猪肝买回来用盐水浸泡半小时，用清水冲洗几遍，把血水挤出，切小块后泡在水里

2.

冬瓜去皮去囊，切小块

3.

平菇摘洗干净

4.

切好葱白、姜、蒜

5.

小芹菜取梗切小段，菜叶撕小张，切好葱花

6.

锅里加水，放入姜、蒜、葱白烧开

7.

水开放入冬瓜，盖盖子煮开

8.

猪肝加生抽。料酒、淀粉抓一下，一两分钟后用清水洗干净，加少许料酒

9.

水再次烧开后放入平菇一起煮

10.

冬瓜快熟时，加入猪肝，芹菜梗，加盐、生抽调味

11.

装碗后撒葱花和芹菜叶