大葱肝片的做法

所需食材

猪肝

250g

大葱

1根

盐

适量

胡萝卜

适量

蒜

2瓣

白糖

适量

淀粉

适量

生抽

适量

蚝油

适量

料酒

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

猪肝洗净切薄片，用水泡30分钟，反复几次换掉血水。胡萝卜切片，大葱切成段

2.

猪肝冲洗干净，沥干水分，加料酒，生抽，姜片和少许淀粉抓匀腌制

3.

炒锅放油爆香蒜末

4.

放入猪肝片翻炒

5.

放点白酒提香去腥

6.

然后加入胡萝卜和大葱翻炒

7.

加入适量蚝油，生抽调味翻炒

8.

最后放入少许白糖，盐炒匀即可

9.

上碟，撒些小葱花