溜肝尖的做法

所需食材

猪肝

300g

胡萝卜

50g

青椒

30g

洋葱

50g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱

少许

做法共13个步骤

1.

猪肝洗净后切成薄片

2.

用清水将血水拔出

3.

加入料酒、淀粉、盐拌匀，腌制30分钟。

4.

胡萝卜、洋葱和青椒分别切成片备用

5.

开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝

6.

迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出

7.

另起锅加入油烧到三成热，放入胡萝卜翻炒片刻

8.

然后放入洋葱

9.

青椒翻炒出香味

10.

倒入之前炒好的肝尖儿

11.

放入盐、鸡精等调料入味。

12.

最后淋少许香油，翻炒均匀后立即出锅即可

13.

装盘上桌食用啦。