双椒爆猪肝的做法

所需食材

猪肝

300g

油

适量

盐

适量

蒜

4颗

生姜

1块

老抽

适量

鸡精

适量

葱花

适量

料酒

适量

孜然粉

适量

红辣椒

4个

青辣椒

6个

做法共11个步骤

1.

猪肝切片

2.

辣椒切圈

3.

蒜切片

4.

姜切丝

5.

小葱切末

6.

锅内热油，下入切好的辣椒圈放盐翻炒至熟。

7.

盛出炒好的辣椒圈备用

8.

锅内再热油，下入姜丝蒜末爆香

9.

下入猪肝大火爆炒至猪肝变色出汁，加入料酒、盐翻炒

10.

加入之前炒好的辣椒圈下去翻炒，加入老抽、孜然和鸡精调味后，撒上葱花即可出锅。

11.

装盘。