西红柿炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

250

西红柿

5个

油

适量

盐

适量

饭酒

适量

糖

适量

味精

适量

酱油

适量

做法共6个步骤

1.

将猪肝切片。 可适量切厚些，这样比较有弹性。 切得太薄了一煮就缩水反而会变硬，影响口感。

2.

将西红柿切成块

3.

开大火烧热油锅，待油冒烟后倒入西红柿翻炒

4.

翻炒到西红柿出了汁水，再将猪肝倒入锅内一起炒~~ 翻几下后，就加入适量的加饭酒以调味~~

5.

然后加入少许水，加上少量的盐、糖和味精，少量的酱油（用来调色）， 不断翻炒（多翻动才能保持猪肝的嫩度），过个2—3分钟就能盛盘了

6.

成品上桌！