酱烧杏鲍菇的做法

所需食材

杏鲍菇

2个

生抽

15g

蚝油

5g

老抽

5g

盐

3g

白糖

8g

橄榄油

适量

水

适量

做法共9个步骤

1.

杏鲍菇洗净，切5—6公分的段儿。

2.

再纵向直刀切0.6公分厚的片儿。

3.

剞十字花刀。

4.

依次做完所有的杏鲍菇片儿。

5.

将生抽、老抽、蚝油、盐、白糖和适量的水混合，制成调料汁。

6.

将杏鲍菇片儿放入调料汁中，腌15分钟。

7.

炒锅置于火上，放入适量橄榄油。

8.

六成热时将腌好的杏鲍菇片放入，用中小火稍微煎一下。

9.

待杏鲍菇出水之后倒入刚才腌杏鲍菇的调料汁，大火收汁即可盛盘。