爆炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

300g

洋葱

200g

青椒

150g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

酱油

适量

姜

适量

做法共4个步骤

1.

猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；冲洗后切成片，加料酒、盐、姜片、淀粉腌制15分钟。

2.

热锅入油，油温后下猪肝大火爆炒至猪肝变色后盛出备用。

3.

将锅洗净，下洋葱、青椒翻炒一下。

4.

将猪肝倒入加酱油、盐调味炒匀即可。