卤猪肝猪舌的做法

所需食材

猪肝

500g

猪舌

1付

糖

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

葱

适量

辣椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

五香粉

适量

老抽

适量

做法共14个步骤

1.

准备好食材

2.

准备好调料

3.

猪肝去粗筋，切大块，用清水浸泡2个钟头.

4.

猪舌洗净，去杂质，放入开水焯一下捞出.

5.

刮去猪舌表面的苔衣，漂净.

6.

取汤锅，放适量水，放入姜.葱.香叶，桂皮，八角，糖.

7.

放入盐，料酒，

8.

放入老抽，五香粉

9.

煮开，

10.

放入猪肝

11.

放入猪舌

12.

大火煮开，转小火.

13.

焖至用筷子插进猪舍，没有血水即可。

14.

捞出晾凉，切片即可。