蒜香炒肝尖的做法

所需食材

猪肝

250g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

仔姜

适量

大蒜

适量

淀粉

适量

五香粉

适量

做法共10个步骤

1.

猪肝洗净切成片，泡在清水里，猪肝很脏的

2.

多换几次水，直到水里没血水为止

3.

泡好的猪肝，放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟

4.

仔姜洗净掰掉枝桠

5.

切成细丝

6.

大蒜准备适量

7.

锅里下多一点的油

8.

油温6成热时放入大蒜，爆香

9.

下入猪肝滑散开来，大火翻炒至猪肝变色后

10.

下入仔姜丝，调入盐，和五香粉，大火翻炒至入味出锅