红萝卜煸猪肝的做法

所需食材

猪肝

250g

红萝卜

100g

瘦肉

100g

油

适量

盐

适量

木耳

100g

蒜蓉

适量

新鲜百合

50g

生粉

适量

做法共17个步骤

1.

猪肝洗净；

2.

切花刀；

3.

碗内加水，倒入切好的猪肝，浸泡1小时左右，冲洗多几次，滤干猪血水，待用；

4.

锅内加水煮沸，关火；倒入猪肝，翻腾浸泡一会，捞起，滤干水份待用；

5.

红萝卜洗净切花刀；

6.

锅内加水，倒入红萝卜煮沸，煮至8成熟，捞起滤干水份待用；

7.

猪瘦肉切花刀；

8.

加入盐油生粉抓匀，腌一会；

9.

百合洗净待用；

10.

木耳洗净待用；

11.

另起油锅，倒入蒜蓉爆香；

12.

倒入猪肉翻炒片刻；

13.

倒木耳翻炒，加少少水焖烧一会；

14.

倒入百合翻炒至百合断生；

15.

倒入猪肝翻炒；

16.

倒入焯熟的红萝卜翻炒；

17.

加入适量盐调味，炝入淀粉水，翻炒匀捞起即可食用。