红烧肉的做法

所需食材

五花肉

250g

萝卜

100g

鹌鹑蛋

20个

油

适量

盐

适量

做法共14个步骤

1.

带皮五花肉 ，鹌鹑蛋，白萝卜备用。

2.

配料备用。

3.

鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。

4.

白萝卜洗净，切大块。

5.

五花肉，洗净切大块。

6.

焯水后备用。

7.

油锅烧热，下入肉块。

8.

煎到微黄。

9.

加入白糖。

10.

炒到金黄色。

11.

加入料酒和老抽，炒均匀。

12.

放入干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。

13.

煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。

14.

再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。