瘦肉猪肝炒西兰花的做法

所需食材

西兰花

400g

瘦肉

300g

猪肝

100g

红萝卜

半根

油

适量

盐

适量

糖

适量

酒

适量

黑木耳

适量

生粉

适量

水

适量

姜片

适量

姜丝

适量

酱油

适量

做法共19个步骤

1.

准备好食材，西兰花洗净切段

2.

瘦肉和猪肝用油，盐，姜丝调好味道

3.

木耳提前浸发，红萝卜切片

4.

先将西兰花用热开水焯一下

5.

捞起

6.

滤水

7.

热锅

8.

下油

9.

下姜片

10.

下西兰花翻炒下

11.

下盐、糖，酒几滴，盖上锅盖

12.

两分钟左右再翻炒一下

13.

下酱油，翻炒下，盛起西兰花

14.

洗净锅，再热锅下油

15.

下瘦肉，猪肝翻炒下，再下木耳，迅速翻炒

16.

盖上锅盖一分钟左右，再下红萝卜翻炒

17.

下少许水，再用生粉打芡水加入

18.

继续翻炒，盖上锅盖

19.

盛起即可