猪肝枸杞面的做法

所需食材

面条

100g

猪肝

100g

油

适量

盐

适量

枸杞苗

适量

枸杞子

适量

笋尖

少许

干淀粉

少许

料酒

少许

生抽

少许

做法共14个步骤

1.

准备好枸杞子和面条

2.

冲洗猪肝一块，新鲜枸杞苗一把和少许笋尖

3.

将猪肝切成薄片，笋尖也切成薄片

4.

将猪肝入碗加食盐一茶匙

5.

加料酒少许

6.

加干淀粉两茶匙，抓匀

7.

锅内倒橄榄油一勺左右，不是橄榄油也没事的

8.

放入笋尖煸一下

9.

倒入猪肝用筷子滑开

10.

并用筷子快速地翻拌至猪肝转色即盛出

11.

倒开水入锅，加少许油和食盐，将枸杞苗投入，用筷子划拉开，全湿即可捞出

12.

同一个开水锅内投入面条大概100g，煮熟后加入刚才煸炒好的猪肝和笋尖，再加几颗枸杞子一翻即可关火

13.

将面条捞入碗内，放上焯好的枸杞苗，加少许生抽。够咸的话也可以不加。

14.

淋上少许香油即可