青红椒炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

300g

青椒

2个

红椒

1个

大葱

1根

做法共14个步骤

1.

新鲜猪肝，处理干净。

2.

将猪肝切成薄片。

3.

大葱一根切段。

4.

再将切好段的大葱一剖为二。

5.

红椒一个去籽切成片。

6.

青椒2个去籽切成片，和切好的红椒、大葱一起放碗里待用。

7.

姜片切成细丝，香葱切段。

8.

油锅烧烫，将香葱和姜丝放入煸炒出香味。

9.

放入猪肝，均匀翻炒，加入适量料酒，至猪肝变色。

10.

放入青红椒片和大葱，一起均匀翻炒。

11.

加入少许酱油。

12.

加入适量水。

13.

加适量盐、白糖调味。

14.

将水煮开，大火再煮约5分钟，加少许味精调味出锅。