拌猪肝的做法
所需食材
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白沙糖
适量
香菜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
小茴香
适量
五香粉
适量
做法共8个步骤
- 1.
新鲜猪肝在自来水上冲洗干净。
- 2.
放盆里用清水浸泡两小时，中间拍打拍打把血水换掉加清水继续泡
- 3.
泡好的猪肝放开水锅里焯下取出
- 4.
另起锅，锅内放五香粉花椒，大料小茴香，盐煮开
- 5.
放入猪肝一起煮二十分钟
- 6.
煮熟的猪肝自然凉
- 7.
切好蒜末放碗里，锅内烧热油浇进去
- 8.
猪肝切片，加蒜油，酱油，白沙糖少许拌匀，最后加点香菜
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