杭椒茄子的做法

所需食材

茄子

400g

杭椒

2个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜末

适量

蒜末

适量

生抽

适量

白糖

适量

做法共11个步骤

1.

葱、姜、蒜头、杭椒准备好

2.

茄子洗净切条，用淡盐水浸泡

3.

葱姜蒜切碎，杭椒切小圈

4.

锅烧热，加入适量的油，下杭椒爆香

5.

加入葱姜蒜翻炒出味

6.

倒入沥干好的茄条，翻炒

7.

盖锅焖，揭盖继续翻炒，继续盖锅，翻炒，如此再三，至茄条软烂（注意不下水，这样干煸翻炒出来的茄条更好吃）

8.

下适量的盐

9.

适量的生抽

10.

少量的糖，翻炒均匀即可

11.

享受美味的时刻到了