蘑菇青椒炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

250g

蘑菇

10朵

黑木耳

10朵

灯笼椒

1个

橄榄油

适量

生抽

适量

老抽

适量

姜丝

适量

料酒

适量

盐

适量

做法共10个步骤

1.

买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。

2.

猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌一下。

3.

黑木耳泡发后，洗净，焯一下。

4.

蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。

5.

锅烧热后倒入少许橄榄油，倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。

6.

再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。

7.

盛出备用。

8.

锅内倒少许橄榄油，入姜丝，煸出香味。

9.

倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。

10.

倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。