蛋皮猪肝汤年糕的做法

所需食材

鸡蛋

2个

猪肝

200g

年糕

500g

芹菜

适量

料酒

适量

细盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

香麻油

适量

食用油

适量

做法共9个步骤

1.

备年糕，猪肝，鸡蛋，芹菜。

2.

鸡蛋打散，热锅加油，煎成蛋皮再切丝备用。

3.

汤锅加水，水开入年糕，微焯煮二分钟，再沥水出锅用冷水微冲。

4.

汤锅加水。加料酒，细盐。

5.

加入芹菜及猪肝。

6.

加入已焯过的年糕。

7.

汤底开后，加入几滴香麻油。

8.

关火加入适量鸡精即可。

9.

最后再将蛋丝加入即可食用哦。