胡萝卜炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

200g

胡萝卜

400g

蒜

10g

姜

2g

油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

生抽

1/3勺

老抽

1/3勺

糖

1/3勺

豆瓣酱

1/4勺

淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

猪肝切薄片

2.

放入冷水中泡2小时，中间换一次水

3.

猪肝片沥干水后加入生抽，糖，料酒，淀粉抓匀，静置15分钟

4.

蒜切片，胡萝卜切菱形薄片

5.

热锅冷油放入蒜片爆香后放入胡萝卜炒变色

6.

放入猪肝，大火迅速翻炒，加入生抽，老抽，糖，豆瓣酱，干锅的话可适量点少许的水。最后加盐和鸡粉