虾仁滑蛋的做法

所需食材

虾仁

1袋

鸡蛋

3个

葱叶

适量

盐

适量

淀粉

适量

做法共16个步骤

1.

成品虾仁自然解冻

2.

葱叶切碎

3.

解冻后的虾仁加盐调匀腌5分钟

4.

再用厨房纸吸干水分

5.

擦干的虾仁加盐、料酒、蛋清、淀粉

6.

全部搅拌均匀腌制片刻

7.

蛋黄加盐、白胡椒粉搅拌均匀

8.

水淀粉搅匀准备好

9.

将虾仁入锅汆烫至七分熟，捞出盛入大碗内

10.

将蛋液倒入盛虾仁的碗内

11.

再倒入水淀粉

12.

放入切好的葱叶

13.

一起搅拌均匀

14.

锅内热油

15.

将混合虾仁的蛋液倒入，正反两面略煎

16.

用铲子铲开炒熟即可