猪肝炒夜开花的做法

所需食材

夜开花

315g

猪肝

170g

淀粉

适量

盐

适量

料酒

适量

油

适量

蚝油

适量

做法共19个步骤

1.

材料：夜开花、猪肝。

2.

将夜开花去皮清洗一下。

3.

放在案板上切成片，待用。

4.

将猪肝放在案板上切成片。

5.

用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

6.

捞出，控干一些水分。

7.

加适量的料酒。

8.

加适量的盐。

9.

加适量的淀粉。

10.

抓匀，腌制片刻。

11.

随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。

12.

烧锅倒油烧热，下入夜开花翻炒一下。

13.

接着，加适量的清水。

14.

翻炒翻炒至夜开花熟软。

15.

然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

16.

最后，加适量的蚝油。

17.

加适量的盐。

18.

调味炒匀，即成。

19.

出锅，装盘。