猪肝爆炒青瓜的做法

所需食材

青瓜

300g

猪肝

100g

油

适量

盐

适量

姜

适量

豉油

适量

做法共6个步骤

1.

青瓜削皮，斜角切块

2.

猪肝提前用油盐生粉豉油腌制半个钟左右备用

3.

热锅放油，爆香姜丝

4.

猪肝放入后适当翻炒几下

5.

青瓜放入，翻炒两下后放盐，盐可以使青瓜出水，所以这个时候放盐后就不用放水了

6.

翻炒至青瓜稍微变色可以放少量豉油，喜欢吃脆的朋友可以这个时候盛起，喜欢吃软一点的朋友可以盖一下锅盖1分钟左右再盛起。