青椒土豆炒猪肝的做法

所需食材

青椒

70g

土豆

135g

猪肝

185g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

淀粉

适量

生抽

适量

鸡精

适量

做法共20个步骤

1.

材料：土豆（已洗净去皮）、青椒（已清洗）、猪肝

2.

将已清洗好的青椒放在案板上切成块，待用。

3.

将已洗净去皮的土豆放在案板上切成片，待用。

4.

将猪肝放在案板上切成片。

5.

用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。

6.

捞出，控干一些水分。

7.

随后，加适量的料酒。

8.

加适量的盐。

9.

加适量的淀粉。

10.

拌匀，腌制一下。

11.

将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

12.

烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒一下。

13.

接着，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。

14.

然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。

15.

最后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

16.

加适量的生抽。

17.

加适量的盐。

18.

加适量的鸡精。

19.

调味炒匀，即成。

20.

出锅，装盘。