蒜苗山药炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

350g

山药

1段

胡萝卜

1段

油

适量

盐

适量

绵白糖

适量

鸡精

适量

耗油

适量

小葱

适量

姜

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。

2.

切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证猪肝清爽）

3.

蒜苗，山药，胡萝卜，猪肝备用（猪肝用盐，糖，耗油抓匀腌渍十分钟）

4.

胡萝卜，山药切成菱形，蒜苗切断

5.

锅中放入食用油，油温高放入蒜苗煸炒

6.

放入胡萝卜，山药一起煸炒

7.

放入猪肝一起煸炒，放入盐，鸡精，翻炒一下，放入适量水，汤汁收干即可