血皮菜炒猪肝的做法

所需食材

猪肝

350g

血皮菜

300g

油

适量

盐

适量

豌豆淀粉

2勺

豆瓣

适量

生姜

1块

大蒜

适量

料酒

1勺

花椒

适量

泡菜

半碗

做法共6个步骤

1.

血皮菜洗净沥干水分备用。

2.

猪肝洗净切薄片放入料酒、豆瓣、淀粉和匀，腌制20分钟。泡菜切丝，葱切葱花备用。

3.

锅置火上，倒入油烧热，下入泡菜、花椒炒香，下入猪肝大火翻炒，熟后快速起锅，不然就老了。

4.

锅中放入少量的油，下入血皮菜翻炒。

5.

然后下入猪肝一起翻炒，加入味精、葱花就成了。

6.

做好的血皮菜炒猪肝，咸香入味。