黄豆焖野鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

600g

黄豆

200g

食油

2勺

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

大蒜

适量

白胡椒粉

适量

红剁椒

适量

生姜

适量

黄酒

2勺

做法共16个步骤

1.

准备好野鲫鱼；收拾干净备用。

2.

黄豆提前泡好，洗净备用。

3.

生姜切片；大蒜撕成丝备用。

4.

锅中油热，爆香姜片。

5.

姜片拨一边，放入鲫鱼。

6.

煎至两面酥黄。

7.

淋入料酒。

8.

加入适量盐。

9.

加入酱油。

10.

倒入黄豆和水。

11.

大火煮开，小火焖煮20分钟。

12.

汤汁快干时，淋入生抽。

13.

加入白胡椒粉。

14.

加入蒜丝。

15.

加入剁椒。

16.

焖好的黄豆鲫鱼，调好味盛入碗中。