黑木耳蒸鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

黑木耳

15g

黄花菜

15g

食用油

适量

盐

适量

酱油

适量

细香葱

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

把所有材料准备好。

2.

鲫鱼洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身上轻轻划三刀。

3.

姜去皮切成丝备用。

4.

黑木耳、黄花菜用温开水泡开后，挤干水分，加入适量的盐、油拌匀。

5.

香葱洗干净，切丝或切成葱花备用。

6.

用厨房纸吸干鱼的水分，再用小许盐轻轻地抹均鱼身。

7.

在蒸鱼碟中摆入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。

8.

香葱洗干净，切丝或切成葱花备用。

9.

放入鲫鱼，再放入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。

10.

锅中煮开水后，放入鲫鱼，盖上锅盖，大火蒸5—8分钟（时间依鱼的大小而定），蒸至鱼熟。

11.

另起锅，将油烧热泡香，淋在鱼身上，最后倒入小许蒸鱼豉油即可。

12.

就是这么的简单，不喜欢黑木耳和黄花菜的亲可以不用，做法都是一样的，只有鱼新鲜，并且控制好火候，就算零厨艺都可以蒸出鲜嫩、美味的鱼。

13.

来一下鱼尾巴的倩影，哈哈。