鱼炖茄子的做法

所需食材

鲫鱼

300g

茄子

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

醋

适量

糖

适量

做法共10个步骤

1.

准备好所需食材。

2.

鲫鱼去鳞去内脏后洗净。

3.

葱切段，姜切片 蒜去皮。

4.

茄子洗净切成块备用。

5.

锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。

6.

锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。

7.

加入葱姜蒜炒香。

8.

烹入料酒 加入醋 酱油 糖 盐和适量的清水。

9.

大火烧开，下入炸好的茄子。

10.

大火烧开，下入炸好的茄子。