鲫鱼炖粉条的做法

所需食材

鲫鱼

500g

粉条

适量

盐

适量

食油

500g

干红辣椒

10个

花椒

适量

生姜

适量

料酒

适量

香菜

适量

做法共7个步骤

1.

鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2.

盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3.

倒入酱油。

4.

倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。

5.

放入洗好的粉条，大火煮开。

6.

开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

7.

烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。