胡椒鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

250g

油

适量

盐

适量

胡椒

70粒

姜丝

适量

葱粒

适量

香菜

适量

做法共14个步骤

1.

鲫鱼250g左右

2.

姜、葱、香菜切成粒或者末

3.

准备胡椒

4.

取出50--70粒，洗净待用

5.

用刀背压碎

6.

不需要太碎，胡椒破壳即可

7.

起锅，下油，下姜末和鲫鱼煎到略微金黄待用

8.

锅内下适量的水（不建议太多，太多了会冲淡胡椒的味道，以略微淹过鱼即可）

9.

下压碎的胡椒

10.

下煎过的鱼和姜末

11.

盖上锅盖，大火煮开

12.

煮开后改中小火，漫煲30分钟

13.

下切好的葱末和香菜末

14.

下适量的盐和鸡精调味