香煎小鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

糯米粉

适量

生鸡蛋黄

适量

辣椒酱

适量

冰糖

适量

小葱

适量

料酒

适量

做法共14个步骤

1.

鲫鱼去鳞洗净

2.

从背部剖开清洗干净

3.

放姜丝和小葱

4.

加入糖和盐

5.

加料酒

6.

加生抽

7.

加入阿香婆辣椒酱

8.

拌匀

9.

两面抹上糯米粉

10.

取蛋黄一只打开

11.

抹在鱼身表面

12.

热锅下油

13.

煎至表面变黄

14.

翻面煎另一面煎至金黄即可