双葱爆羊肉盒饭的做法

所需食材

羊肉

150g

大葱

200g

洋葱

60g

油

适量

盐

适量

蒜头

适量

干辣椒

适量

生姜

适量

白砂糖

适量

黄豆酱

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

准备好食材: 羊肉150克、大葱200克、洋葱60克、蒜头、干辣椒和生姜适量

2.

羊肉切丝，最后发现还是切片更好。

3.

大葱斜切段，洋葱切条，姜切丝，蒜头拍一下切碎，干辣椒整个的不切（后面说明原因）。

4.

羊肉里加盐、糖、黄豆酱、胡椒粉和淀粉抓匀。

5.

最后在滴点食物生油拌均。饭店都是这样做的，好像口感更加好，成品的色泽也漂亮。

6.

冷油冷锅小火，下先面说的整个辣椒，煸出香味捡出。注：家里人吃辣水平不齐，这样可兼顾。

7.

用原锅原油先下蒜头和生姜，紧接就下腌过的羊肉。

8.

大火滑炒变色盛出。

9.

还是用原锅原油炒大葱和洋葱。

10.

双葱变色后加点盐调味。

11.

最后倒入炒好的羊肉翻均即可。