红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

1500g

油

适量

盐

适量

韭黄

250g

嫩姜

50g

豆瓣酱

1小勺

晒醋

适量

泡椒

适量

鸡精

适量

花椒

适量

做法共12个步骤

1.

新鲜的鱼哦

2.

鱼下锅跑油锅

3.

嫩姜切成片

4.

韭黄切成段

5.

鱼切成片后码盐、料酒、淀粉等

6.

鱼放到锅里跑油锅

7.

过好油锅的鱼

8.

将泡椒、豆瓣、花椒等佐料炒香

9.

继续炒

10.

放水熬汁

11.

水开后放鱼下锅

12.

差不多时放韭黄，跟着放鸡精起锅