红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

2条

米酒

适量

大蒜

适量

酱油

适量

盐

适量

糖

适量

鸡精

适量

青红椒

适量

姜

适量

油

适量

做法共8个步骤

1.

鲫鱼两条，收拾干净，每条鱼的两面各抹上盐，每一面抹的量就一般家里调味罐里的小勺一勺差不多了，腌制15分钟。

2.

油烧热，煎鱼，将鱼煎至金黄皮脆。

3.

香料全部切成小丁备用。

4.

鱼煎好，烹入米酒，大约30ml-50ml。

5.

鱼煎好，烹入米酒，大约30ml-50ml。

6.

再放酱油、一小勺盐、1/2小勺糖和鸡精。

7.

加少量水（大概小碗大半碗的样子），煮至汤汁开始变稠，放青红椒。

8.

再煮片刻，开始有收汁的样子，撒上大蒜末即可出锅了。