香煎鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

油

适量

盐

适量

干红椒

5个

剁辣椒

1勺

姜

适量

豆豉

适量

大蒜子

适量

香醋

1勺

料酒

适量

葱花

适量

做法共7个步骤

1.

鲫鱼请卖家宰杀去鳞后，回家洗净，用料酒、姜片稍腌

2.

干红椒切碎，大蒜子、姜切碎，葱切成葱花

3.

热油锅放入鲫鱼煎炸至两面焦黄

4.

将鲫鱼起锅捞出

5.

利用余油，将干红椒、剁辣椒、姜末、蒜末、豆豉一同放入锅内煸炒

6.

将鲫鱼放入，放盐、香醋，火力拧小，烹制约6分钟

7.

鱼入味后即可起锅