鲫鱼豆腐的做法

所需食材

鲫鱼

400g

豆腐

300g

黄酒

15ml

盐

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

做法共5个步骤

1.

将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用

2.

鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3.

锅中放油加热，将鱼两面煎黄

4.

加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

5.

然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、味精调味，撒上葱花即可。