葱花鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

400g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

生姜

适量

大蒜子

适量

料酒

适量

花椒

适量

做法共12个步骤

1.

准备食材：鲫鱼洗净、沥水后用盐、料酒腌制15分钟备用。

2.

冷锅、冷油、小火放入花椒炸香。

3.

放入适量盐。（煎鱼不粘）

4.

放入鱼块中火煎鱼。

5.

煎至2面金黄铲出备用。

6.

锅中留底油，小火、放入生姜、大蒜子煸炒出香味。

7.

倒入料酒。

8.

加入一碗冷水。

9.

放入葱结。

10.

倒入鱼块，先大火后小火焖烧10分钟。

11.

待汤汁变成奶白色关火。

12.

起锅、装盘，撒入葱花即可。