红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

300g

油

适量

盐

适量

姜

适量

大蒜

适量

葱

适量

做法共19个步骤

1.

准备好食材

2.

鲫鱼切几刀，抹盐

3.

用厨房纸巾抹干鱼

4.

小火爆姜丝

5.

油温5成热，就可以放鱼进去煎了

6.

一面煎黄，再翻面

7.

两面都煎黄时，放黄酒

8.

生抽

9.

老抽

10.

翻面煎匀

11.

倒半碗冷水

12.

大火煮开

13.

放大蒜片和生姜丝，翻面再煮一下

14.

烧至汤汁浓稠

15.

将鱼先捞起来

16.

把葱段放进去烫一下

17.

放 鸡精

18.

醋

19.

淋在鱼身上，即可