葱油猪肝的做法

所需食材

猪肝

200g

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

香葱

适量

花椒粒

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

买来的猪肝切片（猪肝和软滑不容易切，直接让肉铺切好比较方便）

2.

切好的猪肝用流动水冲几分钟，再在水中浸泡30分钟

3.

浸泡好的猪肝加入一勺料酒

4.

香葱切末备用

5.

锅中放清水置火上，加入20几粒花椒，加入几片姜片

6.

水沸后逐片下入猪肝焯熟

7.

中火焯熟捞出

8.

焯熟的猪肝加入切好的葱末，加入蒸鱼豉油

9.

炒锅放油烧至轻微冒烟

10.

烧热的油快速浇在猪肝上即可