汁水鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

1000g

油

适量

姜

10g

鱼调料

1包

大蒜

10g

葱

15g

香菜

15g

盐

适量

味精

适量

做法共11个步骤

1.

鲫鱼去除内脏洗净,加盐和料酒腌一会儿

2.

姜蒜剁成细末

3.

锅里倒多一点油烧熟

4.

用手抓住鱼尾巴轻轻将鱼滑入油锅里

5.

两面都煎个半分钟左右.

6.

依次将鲫鱼一个个煎好,然后铲出来装入盘子里放一边待用,油继续留锅里

7.

姜蒜末和鱼调料下入油锅小火炒香

8.

加适量水开大火烧开再用小火熬上十分钟

9.

放入鲫鱼进去煮一两分钟

10.

然后先铲出鲫鱼,汤继续留锅里

11.

关火,将葱末和香菜末放入汤里烫一下调上盐和味精,倒在鲫鱼上就可以了