鲫鱼豆腐汤的做法

所需食材

鲫鱼

500g

豆腐

300g

油

适量

盐

适量

香菜

适量

葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

花椒粉

适量

料酒

适量

白醋

适量

做法共6个步骤

1.

鲫鱼清洗干净

2.

锅中热油将鱼两面煎至焦黄，煎时可在油里放少许盐，可防止油迸溅

3.

葱姜丝备用

4.

煎好的鱼放入汤锅中，倒入清水，放入葱丝、姜丝、大料、干辣椒、花椒粉、白胡椒粉、少许料酒、白醋、少许盐，小火煮沸

5.

豆腐切块

6.

豆腐切小块，放入锅中，小火继续熬十五分钟左右至汤变白，调入鸡精，撒上香菜末