烧鱼的做法

所需食材

鲫鱼

850g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

酱油

适量

干辣椒

适量

姜

适量

豆瓣酱

适量

做法共6个步骤

1.

鲫鱼一条收拾干净

2.

在鱼身体两侧各划几刀，撒入盐料酒腌10分钟

3.

锅中加油烧热，用手拿住鱼尾，放热油中煎一下，然后反过来再煎另一面

4.

加入豆瓣酱、酱油、花椒、辣椒、姜

5.

加适量的水。开始烧

6.

中间用铲子把汤汁往鱼身上淋。大概十分钟左右收好汤汁即可出锅享用了。