泡凤爪的做法

所需食材

鸡爪

500g

红辣椒

50g

西芹

50g

泡椒

适量

泡姜

1个

白醋

适量

山萘

2个

八角

2个

花椒

3g

盐

适量

味精

适量

泡菜水

适量

做法共12个步骤

1.

买回鸡爪解冻洗净

2.

在鸡爪的底部剖上一刀以便泡时更入味

3.

锅内加适量水烧开放鸡爪入锅煮十分钟左右.

4.

捞出来后加适量矿泉水洗洗(泡出来才不会黏黏的)

5.

洗完后倒去里面的矿泉水

6.

往里加入白醋

7.

加泡椒和泡姜(泡姜切片)不怕辣可以将泡椒剁碎

8.

加盐和味精

9.

加入泡菜水(自家泡菜坛里的,没有泡菜水可以加瓶装野山椒里面的汁)

10.

加入八角,山萘,花椒

11.

最后加入红椒和西芹(洗净后,红椒切条,西芹斜刀切成小段)

12.

拌匀后泡上个两天左右便可以吃了