红烧鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

醋

适量

酱油

适量

白糖

适量

番茄沙司

适量

鸡蛋

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

花椒

适量

枸杞

适量

做法共15个步骤

1.

鲫鱼一条

2.

葱 姜 蒜 枸杞 花椒

3.

将鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏。两面都打上一字刀。

4.

将鱼均匀沾上鸡蛋液。

5.

锅中放油，油热放入鱼。

6.

一面煎成金黄色，再煎另一面。

7.

两面都煎成金黄色，将鱼涝出来放在盘子里备用。

8.

锅中放入油，油热放葱、姜、蒜、花椒、枸杞 爆香。

9.

将煎好的鱼放入锅内。

10.

放入料酒。

11.

放入醋。

12.

放入酱油。

13.

放入适量水、盐。

14.

放入番茄沙司。

15.

大火烧开，一直烧到收汁即可。