酸菜鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

干辣椒

5个

酸菜

200g

做法共5个步骤

1.

鱼切块。如果是鲜鱼的话，最好片成薄片儿，这样比较入味。由于我家的鱼是冻的，实在切不动，嘻嘻，只好切成块儿了。

2.

放入盐、料酒、五香粉、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟，充分入味

3.

锅内放入适量油，加入干辣椒煸炒后放入酸菜，炒一会儿，炒香香~~

4.

炒几下酸菜后放入水，然后先将鱼头放入，因为鱼头比较难熟啦！

5.

待鱼头块煮熟的时候放入其他鱼块儿，要是切的鱼片的话，就会很快熟好的，这样鱼肉比较嫩。