金针鲫鱼汤的做法

所需食材

鲫鱼

1条

金针菜

20g

黑木耳

10g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜丝

适量

葱花

适量

做法共10个步骤

1.

热锅凉油，将鱼煎至两面金黄

2.

一次性加入足量水

3.

倒入料酒

4.

大火煮至水开后，用勺子撇去浮沫

5.

改中小火继续煮

6.

黑木耳和金针菜提前用水泡发

7.

择洗干净

8.

煮约半小时，待汤汁浓白，加入黑木耳和金针菜

9.

煮开后调入适量盐

10.

出锅前撒上葱花