川味醉鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

500g

鸡蛋

1个

火锅底料

适量

啤酒

1/2瓶

油

适量

做法共6个步骤

1.

鲫鱼去鳞洗净后，在两面都切一字刀。切的距离短一点，刀口深一点。

2.

为防止鱼碎掉，在表面涂一层鸡蛋液。

3.

平底锅中放油，将鱼煎至两面金黄。

4.

准备火锅底料，用这样一袋的五分之一即可。

5.

将火锅底料用啤酒泻开。

6.

将啤酒和火锅底料放入锅中，中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。