荷包鲫鱼鲜汤的做法

所需食材

鲫鱼

2条

猪肉末

适量

萝卜丝

适量

冻豆腐

适量

菜苗

适量

小葱

适量

姜

适量

盐

适量

油

适量

做法共5个步骤

1.

肉糜加葱姜末或葱姜水、盐调好味。

2.

先把鲫鱼肚子里的黑膜等都洗去，沥干水。

3.

把肉糜分两等份分别填入鱼肚子。

4.

油锅烧热后把鱼两面略煎黄，煎好后就移到砂煲中，（我的大砂煲深不好拍照，今天就用不锈钢锅），砂煲加水、葱段和姜片。

5.

大火烧开不到五分钟，你就会发现鱼汤开始变白，我从来都是这样的，不知为什么很多人争论鱼汤煮不白煮不浓？这时加入萝卜丝，转小火煲半小时左右，关火落盐就有浓浓的鱼汤喝啦。