蛤蜊汆鲫鱼的做法

所需食材

鲫鱼

1条

蛤蜊

300g

姜

适量

葱

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

做法共6个步骤

1.

把鱼整理干净，把蛤蜊剖开洗净。葱，姜洗净切碎。

2.

把鲫鱼从后背一分为二。

3.

用干布抹干水份，放油煎一下。

4.

放水烧开，放姜片，葱结，料酒，鱼，大火煮8--10分钟。

5.

放入洗净的蛤蜊，大火煮5分钟（左右) 。

6.

葱结捞去，加点盐，葱花，胡椒粉（不用鸡精）原汁原味。